Délice frais aux 2 pommes

Il nous faut ?

3 oeufs

50 g de sucre

2 pommes golden

1 pomme granny

250 g de mascarpone

Biscuits cuillère

Cannelle moulue

Liqueur d'amande ou de pomme

On s'y met !

1) Imbiber les biscuits cuillères dans 20cl de liqueur d'amande ou calvados.

2) Préparer un caramel avec 30 g de sucre et 2 grandes cuillères à soupe d'eau.

3) Caraméliser les pommes (coupées en fines lamelles), elles doivent rester légèrement fermes (compote interdite).

4) Préparer l'appareil à base de Mascarpone :

Battre les oeufs puis y incorporer le mascarpone, rajouter le reste du sucre et un peu de cannelle (selon votre goût).

5) Dressez les biscuits impregnés au fond d'un verre, rajouter les pommes caramélisées, rajouter la préparation au Mascarpone, saupoudrez d'un peu de cannelle (pour la déco).

6) Mettre au réfrigérateur, puis déguster selon votre goût.

Un petit dessert léger, très frais et rapide à préparer.

Bon Appétit